LA
SOPA DE QUESO
Un
homenaje a la sazón de la mujer chocoana
Doña Bertha María Susana Flórez Flórez
Hija de Limbanio Flórez y Doña Dolores
Tiene una finca por los lados de Raspaurita
Heredada por sus abuelos a ella y a sus hermanitas.
Nació y creció entre ríos y quebradas
Con las bondades de la naturaleza brindadas
Sus abuelos le enseñaron a sembrar y cultivar
Y la tierra con respeto trabajar.
De pequeña aprendió a pescar con anzuelo
Buscaba lombrices en el barro, en el suelo
Pescaba en la quebrada lele y sardinas,
Barbudos grandes y guabinas.
Su abuela tenía una sazón maravillosa
Y le enseñó desde
pequeña cada cosa
Que la mejor comida se hace en fogón de leña
Y que ese sabor del alma se adueña.
En el patio de su casa tiene una azotea
Que esparce muchos aromas cuando ventea
La cuida con buena hojarasca y buen junco
Tiene orégano, poleo, albahaca todo junto.
Un día preparó una sopa de queso
Con unos pedazos ricos y gruesos
Había desarrollado una receta especial
Y con las hierbas le daba el toque final.
¡Ay esa sopa olía desde
Raspaurita hasta Quibdó!
Desde Juradó hasta Lloró
Desde Acandí a Belén de Bajirá que, ¡sí es Chocó!
Y desde Nuquí, hasta Neguá.
El olor de la sopa bien
lejos llegó
Dicen que hasta la oficina
del Gobernador
Quien movilizó de inmediato
a su gente
Para que encontraran la
sazón urgentemente.
Decían en la Fiscalía, la
Procuraduría
Después en la Policía y
hasta la Contraloría
Que estaba alborotado todo
el Chocó
Por una sopa de queso,
¡imaginate vos!
Que la olieron a orillas de
Docampadó
En Río Quito, Opogodó y
Truandó
En Pepé, Sipí, Cucurrupí
En Rio Sucio, Tagachí y
Napipí.
La noticia llegó a oídos del Presidente
¡Y les aseguro que esta boca
no miente!
La cosa se volvió un asunto
de estado
Y el chisme estaba regado
por todo lado.
Que el olor de la sopa
devolvía el aliento
Viajaba por trochas y los
ríos con el viento
Tuvieron que mandá al Chocó
una comisión
Pa’ que hiciera la
respectiva averiguación.
A Doña Bertha, la
entrevistaron en televisión
En la radio también hizo su
intervención
Y decían los titulares de
los periódicos
Que ese era un
acontecimiento histórico…
Que la sazón de la negra
Bertha Flórez
Era de Colombia, una de las
mejores
Y ya hasta en los banquetes
del senado
Se servía sopa de queso y atollao.
Autora: Dayana Zapata Flórez
Excelente... fiel admiradora tuya, Dios bendiga tu talento
ResponderEliminarAmén. Muchas gracias. Bienvenida.
EliminarMe encanta!!! Felicitaciones querida Dayana
ResponderEliminarMuchas gracias. Un abrazo.
EliminarHola Dayana, espero pronto podamos tener la fortuna de invitarte a nuestra Cátedra Manuel Zapata Olivella en la Universidad de Antioquia. Excelente y gran camino esta ruta que sigues. Un abrazo.
ResponderEliminarHola Yeison mucho gusto. Para mí sería un placer poder participar en ese espacio. Cuenta conmigo. Escríbeme cuando me necesites. Un abrazo.
Eliminarpuedo decir que tienes un nuevo admirador, que talento lo mejor de todo es que tus escrito resaltan la belleza de nuestra tierra
ResponderEliminarMuchas gracias y bienvenido.
EliminarBuenos días Dayana que placer saber que hay alguien como tu que tenga ese amor por la poesía y poesía costumbrista, la verdad que me llena de mucha felicidad y se me erizo la piel al escucharte de clamar necesito conocerte sería muy placentero para mi, seguramente has escuchado la poesía el negro soy yo pues yo soy el autor de esa obra este es mi número por si te interesa interactuar con migo
ResponderEliminarMuchas gracias Vicente, bienvenido y sería grato que nos contactáramos.
EliminarQue pena este es el teléfono 3117090938
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